Pour cette 27e édition, Les Vinitiques feront un focus sur le thème de l’IA au quotidien dans la filière vitivinicole : agir en connaissance. Rendez-vous le jeudi 10 décembre 2026 à l’Institut Culturel Bernard Magrez.
Source d’espoirs, de craintes et de fantasmes, l’IA s’est introduite en quelques années au cœur de nos vies et de nos activités. Le secteur vitivinicole n’échappe pas à ce que certains annoncent comme une des plus grandes révolutions technologiques de tous les temps. Mais au-delà des grands débats et des promesses, comment en profiter concrètement dans notre activité professionnelle ? La filière vitivinicole fait face à une crise profonde qui impose à chacun des acteurs de maîtriser ses coûts et de rationaliser ses investissements. Dans ce contexte, l’IA peut devenir un allié pour gagner du temps, automatiser des processus de plus en plus complexes et se débarrasser de tâches répétitives. Pour autant, pour les acteurs du secteur vitivinicole, de nombreuses questions se posent : qu’est ce qui est possible ? À quel coût ? Quels sont les prérequis ? Faut-il des solutions dédiées au secteur ou, au contraire, privilégier des solutions génériques ?
En s’appuyant sur les partenaires organisateurs experts des innovations digitales, cette prochaine édition des Vinitiques vous propose d’explorer ce sujet en insistant sur des cas d’usage concrets, des solutions inspirantes et des retours d’expérience. Après le succès de l’édition concernant l’IA et le marketing du vin, nous nous focaliserons ici plutôt sur les tâches administratives et répétitives tout au long de la chaîne de valeur.
Programme de la 27ème édition des Vinitiques :
17h00 – ACCUEIL
17h15 – SESSION 1
- Laurent-Pierre GILLIARD, Directeur général intérim – UNITEC
- Florence AMARDEILH, Directrice innovation & projets – ENTER
- Hugo MATTHAEY, Co-fondateur – REFLEKT LAB
- David JOULIN, Co-créateur – PILOTERRA
- Charles RIVEAU, Co- fondateur & CEO – WINERIZ
18h35 – SESSION 2
- Marie-Catherine DUFOUR, Directrice du service technique du CIVB
18h55 – SPEED-VITRINES
19h05 – COCKTAIL
Tarifs :
Tarif adhérent* = gratuit Participation
Non-adhérent = 15€
*toute entreprise/structure adhérente à INNO’VIN ou ENTER ou accompagnée par Unitec, la Technopole Bordeaux Montesquieu ou l’incubateur Bernard Magrez.
